Crónicas, Reseñas, Críticas, Quejas existenciales y más…
Gastronomía y Cultura
¿QUÉ SOMOS?
Somos un medio digital gastronómico y cultural que nace de la pasión por la cocina y la necesidad de conectar con la riqueza cultural que encierra cada sabor. Más que un espacio de recetas; somos un fuego encendido que ilumina historias, reflexiones y técnicas culinarias que alimentan el alma y despiertan los sentidos.
Creemos que el fuego es el origen de la gastronomía humana y también el símbolo de la pasión que nos mueve. Cada publicación busca educar, informar y provocar una chispa de curiosidad en quienes nos leen. Hablamos de la cocina desde sus raíces hasta sus innovaciones, siempre con un estilo audaz, único y auténtico.
ARTÍCULOS
Lácydes Estaría Orgulloso
Bogotá, 21 de Enero 2025 Una tarde del 2010, muy cerca de la hora del almuerzo y con la inocencia de un recién egresado, espero impaciente junto a Fernando, un amigo de la familia, pegado a la puerta. Justo en el momento en que timbra, me dice: “Lácydes es un gran amigo, ya está grande,…
Húmedas Migas y Niñez
Bogotá, Colombia, Enero 2025 Los sentidos están tan conectados que, al percibir ciertos olores, pueden transportarnos a lugares que guardamos en nuestra memoria. Alegría, tristeza, desamor… son algunas de las emociones que evocan tanto los olores como los sabores. Esos recuerdos y momentos que marcaron nuestro pasado aparecen de repente, como cuando Bruno nos escucha…
Fuego Adentro con el Niño Gordo
Buenos Aires, Argentina, Noviembre, Niño Gordo Poppin’ Them Thangs de G-Unit retumba en el fondo, mientras la sorpresa por el inflable de un niño gordo gigante en la entrada se transforma en pura emoción al percibir la increíble energía que se respira dentro del local. Tonos rojos de diferentes matices, olor a parrilla y la…
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